Broccoli-Erbsen-Bratlinge mit Tomaten-Sugo 4 Personen

 Kichererbsen Frikadellen

Besonderheiten
- Werkzeug: Spätzle-Presse oder Fleischwolf für die Kartoffeln
- Kichererbsen entweder über Nacht einfachen, gibt alternativ auch vorgekocht in Dosen


Vegetarisches Kichererbsen Gericht. Nicht nur eine Zwischenmahlzeit sondern auch als Hauptmahlzeit oder als Beilage geeignet. Ein Natur-Joghurt-Dip rundet das Rezept ab.


Zutaten

Kichererbsen Frikadellen
500 g gekochte Kichererbsen
500 g gekochte Kartoffeln
1 Bund glatte Petersilie
1 TL Zitronensaft
1Zehe Knoblauch
1 Chili Schotte
1 TL Ingwer - kleingeschnitten
eventuell etwas Mehl zur Bindung
etwas Öl zum anbraten
1TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Dip
- ca. 200g (oder nach Bedarf) Naturjoghurt mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen

1. Kichererbesen zerstoßen
2. Kartoffel durch den Fleischwolf hinzufügen
3. kleingeschnittenen Knoblauch , Petersillie, Ingwer und den Chili hinzufügen
4. Mit Salz, Pfeffer und optional Schale eine unbehandelten Zitrone würzen
5. Zitronsaft hinzufügen
6. Mit der Hand gleichmäßig vermischen
7. Probieren, ob ggf. noch Salz und Pfeffer rein müssen
8. Frikadellen formen (optional Hände einölen, damit die Frikadellen nicht kleben)
8. Öl erhitzen und beide Seiten je 5-6 Minuten braten




Quelle: https://www.youtube.com/watch?v=NSNwLTlUPeI